Pour un steak saignant, il faut que les forces soient bien convergées. Cepandant, à ce niveau, le choix de la fonctionnelle et de la base associée est véritablement primordial. En effet, si l’on optimise avec le mauvais niveau de théorie on risque de tomber sur la cuisson bleue ou, à l’inverse, sur un semelle de bottes! C’est un grand débat parmi la communauté de mon estomac/intestin and so on, typically it may suck. Pour le livre, c’est vraiment pas mal, mais il faut s’accrocher par moment.